炸粉/醬汁

阿鴻廚房:

2湯匙麵粉, 4湯匙木薯粉, 一隻雞蛋, 少少 chilli powder

油溫150度, 中慢火, 炸10至12分鐘, 最後一分鐘轉大火, 醬油逼出嚟。

炸南乳五花肉

2tbsp 粘米粉

4 tbsp corn starch

150度, 中火, 10-15分鐘

香料炸雞:

沾米粉一湯匙

木薯粉一湯匙

排骨王

醬汁:

Hp 醬 1 tbsp

番茄醬一湯匙

酸梅醬一湯匙

糖一湯匙半

清水 二湯匙