兩隻小魔怪

雞髀解凍後, 加鹽,糖,胡椒粉, 雞粉,少少沙薑粉, 腌一陣 1.冷水放一隻碟, 220℃加热至大滾, 放雞。  2. 220℃ - 8 min (4分鐘, turn另一面）焗 10 min，即時放入冰水, 然後放雪櫃。 3. 等食...

材料 芋頭970克(去皮後) 臘腸2條 蝦米20 克 粘米粉60克 粟粉20克 鹽1茶匙 五香粉0.5茶匙 糖1.5茶匙 清水3湯匙 蠔油0.5湯匙 胡椒粉適量 2023 July 7 芋頭去皮計 ...

材料 金桶奶油 200g 糖粉 80g 雞蛋 40g 低筋麵粉 280g 玉米粉 20g 全脂奶粉 40g 手粉 適量 #高筋麵粉 內餡20g / 21個 低甜果釀鳳梨餡 420g 檸檬皮 適量 低甜果釀鳳梨餡 ...

食譜改良 from YouTube  1包肉排 1kg 鹽 1tsp 糖. 4tsp 雞粉 2tsp 胡椒粉 少許 小梳打 (無落） 生抽 3-4tsp (倒落梳打...

Fluffy Brioche Bread from YouTube  1 1/4 cup(296 ml) warm milk 110 degrees Fahrenheit 1 cup (200g) granulated sugar ...

食譜取自YouTube 頻道, 記錄下來 1.8kg collar 一條 切4件, 順紋切開, 厚度一寸 醃料： 薑, 蒜頭, 紅蔥頭 切碎 鹽  3tsp 糖.  4tsp 雞粉 3tsp 胡椒粉  少許 小梳打 1 or 1.5 tsp (最多Salt...