芋絲煎餅 2023 July

材料

芋頭970克(去皮後)

臘腸2條

蝦米20 克

粘米粉60克

粟粉20克

鹽1茶匙

五香粉0.5茶匙

糖1.5茶匙

清水3湯匙

蠔油0.5湯匙

胡椒粉適量

2023 July 7

芋頭去皮計

切絲

落少少油, 炒香米和臘腸

然後熄火, 利用餘溫, 將芋頭絲倒曬落去拌勻。

拌勻後落餘下材料(調味料和粉）,拌勻

倒落蒸盆,壓實,定形

大火蒸 45分鐘, 即成