2025年1月13日 星期一

牛角包配方



由 YouTube 选了這個配方:



高筋粉   210g
低筋粉.    90g
砂糖.    30g
鹽.        6g
高糖酵母.     4.5g
蜂蜜.        6g (可以不加,我無加)
水            144g
無鹽奶油.    30g
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包牛油油.   140g (原配方150, 我减了)