2026年3月2日 星期一

五寶養顏湯 倪海廈

五寶養顏湯

中醫講:
"面頰兩側" 對應是肝膽和脾胃

五寶養顏湯:
黑豆,合桃,黑芝麻,芡實,桂圓

黑芝麻:补五內,益氣力,長肌肉,填腦髓

填腦髓:中醫認為,腦為髓之海,而腎主骨生髓。

你看看那些老年痴呆的,記憶力嚴重衰退,走路打飄的老人。
本質是什麼?是腦髓空了,是腎精枯竭了。

黑芝麻:  是植物裏的一股純陰之氣。它的那個小小的種子裏含油量那麼高,那是植物把最精華的能量,縮在一起了。我們把它炒香了吃下去,不是為了讓你頭髮變黑那麼簡單,而是為了給你的腎臟加油,他就像是高質量的機油,扭盡你那個乾枯的引擎裏,只有當你的陰液充足了,你的血才不會燥熱。
血不燥風不生,你臉上那些因為血燥,而生出來的乾斑,癢疙瘩,自然就會慢慢平復下去。
但是只有油還不夠,要芡實。

芡實也就是雞頭米

黑豆是先锋,黑芝麻係糧草,芡實就是大將軍。

很多不懂行的人,煮粥的時候,嫌芡實硬,煮不爛,口感不好,就把它扔了。

茨實在中醫裏有一個極其特殊的功能,叫收斂固澀。
什麼叫收斂,你看那些上了年紀的老人,為什麼會流口水?為什麼控制不住小便?什麼容易拉肚子?

因為他的氣散了,他控制不住自己身體的閥門。
芡實的味道是澀的,
這個澀,就是一種向內抓取的力量,它進了身體,能把你散到外面的氣找回來。能把你漏掉的精鎖住。
對於那些晚上起夜頻繁的朋友,茨實就是那個幫你關水龍頭的人。
對於哪些大便不成型的朋友,芡實就是那個幫你固腸止瀉的神藥。

在這道湯里,它的作用至關重要。
它能把黑豆清掃出來的空間,迅速用芝麻的營養填滿,然後咔嚓一聲落鎖。把這些營養,死死的鎖在所在你的腎經裏。不讓它流失。
沒有芡實,你喝進去的湯也就是穿腸而過,有了芡實,這碗湯才能真正變成你身體的一部分。

最後我要請出第五寶: 桂圓
也就是龍眼肉

前面四個都是黑乎乎,或者是入腎的。怎麼突然來了一個甜的桂圆?

這正是這道方子之高明之處。也就是我們中醫水火既濟的大智慧。

你看哪些長斑的人,是不是往往還有個毛病,想得多睡不著,心裏容易慌。

中醫講: 心主血脉,其華在面

心是君主之官,是身體裏的火。
腎是水,
如果心火在上,腎水在下,兩邊不通氣,那就叫水火未濟,

结果就是上面心火太旺,燒的臉德紅長斑失眠。
下面腎水太寒,凍的腳凉腰痛,

桂圓澀刺入心,性溫補血

它在這度湯裏,起的是一個橋樑的作用,
它能把上面飄著的心火给拽下来,引到下面去溫暖冰冷的腎水。
當心火和腎水相交,就像太陽照在大海上蒸騰起温暖的水汽,這股水汽沿著經絡上升到面部,你的臉才得到真正的滋潤,這時候你臉上的紅潤,不是化妝品涂出來的假紅,時氣血充盈,出來的桃花色,
你的睡眠不再是翻來覆去的煎熬。而是神歸其舍的安穩。

黑豆掃垃圾
合桃潤管道
黑芝麻填精髓
芡實鎖關門
桂圓通水火
這五樣東西嚴丝合縫,環環相扣
這就是一個完美人體的風水改造局。

脾胃给堵死,吃出一舌頭的厚腻苔,吃出一肚之脹气。

首先前兩位的黑豆和芡實

我們要提前把黑豆和芡實,用清水浸泡至少四個小時,最好是隔夜泡。

黑芝麻: 

黑芝麻必須碎,怎麼碎,不是讓你買現成的芝麻粉,那玩意放幾天就氧化了,會有哈喇味,那是油壞了。吃了傷肝。
我們要買生的黑芝麻回來,回來用鐵鍋小火慢炒,炒到什麼程度?炒到你能聞到那古撲鼻的焦香味。聽到鍋裏噼里啪啦,像放鞭炮一樣響,那是它在高興,在釋放能量,炒好之後,趁熱用擀面杖把它碾碎。或者用料理機打碎。只有把這層殼打破了,裏面那個滋養腎經的油脂,才能流淌出來。這叫破壁。在中醫裏叫做取其精。第三道工序保留關鍵的藥性。

再看合桃:
外层皮為什麼是澀的?
澀能收斂,
外層皮正是合桃鎖住腎气的關鍵所在,它能把合桃肉的油性给固住,不讓它滑脫,還有那個皮,微微發苦,苦能入心。這點苦味正好能溝通心腎。你把它剝了,這合桃就只剩下一團脂肪了。功效大打折扣。

所以合桃仁洗淨即可,千万別剝皮

第四道工序,水火既濟的熬制
最後就是下鍋了
千萬別用鐵鍋,也別用鋁鍋
因為黑豆裏面有些成分,會跟金屬發生反應,湯變成黑色墨水一樣,喝入了傷胃。
要用砂鍋或者陶瓷鍋
砂鍋是土做的,土性最敦厚
能最大程度的保留食材的元氣

把泡好的黑豆芡實,連同泡它們的水,但有合桃桂圓,一起倒進砂鍋裏,加多少水?大約是食材的五六倍。先用武火,那就是大火燒開,水開的一瞬間,你會看到上面浮起一層白沫,諸位那不是臟東西,那是豆子里的皂苷,但为了口感好,可以撇去一部分。留一點樣沒關係。然後立刻轉文火,是最少火,蓋上蓋子,讓它在鍋裏咕嚕咕嚕的修禅,這個過程最少1至1.5小時。
我們要煮到什麼狀態?才算大功告成,煮到黑豆和芡實,你用舌頭輕輕一頂就化了,並不需要牙齒去嚼。湯汁變得濃稠,桂勺像膠水一樣。這叫化。
這時候,所有的食材已經不再是獨立的個體,它們融合在一起,變成了一碗黑亮濃郁香氣撲鼻的五寶還魂湯

最後出鍋前,才撒入炒熟碾碎的黑芝麻,如果你喜歡甜口,可以加一點紅糖或者冰糖
記住體寒怕冷的加紅糖
燥熱口乾的加冰糖
千萬別加白砂糖,純粹的濕熱,會毀了這鍋湯。

病在皮毛,根在陰陽,源在人心

很多中老年朋友,特別是身體開始走下坡路以後,性格會發生很大的變化,變得多疑,變得固執,變得喜歡生悶氣,變得容易陷入到過去的那些陳芝麻,爛谷子的恩怨裏,出不來。
中醫講: 情治治病,
你一憂慮,肺氣就郁結,肺主皮毛,肺氣不宣,你的皮膚就失去了光澤。變得干枯像樹皮。
你一生氣,肝氣就很逆,肝藏血,肝氣一堵,血就變成了瘀血。那就成了臉上的那兩塊頑固的黃竭班。
你一恐懼,腎氣就下泄,腎足骨生髓。腎氣一泄,你的骨頭做脆了,你的精氣神就塌了,那時候別說長斑,連站都站不穩。
這些負面的情緒,就是你身體裏的烏雲和暴雨,你整天生活在陰雨連綿里,身體怎麼可能不發黴?

黃帝內經裏有一句至高無上的話叫:
 "恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來。"
當你的心能夠像天空一樣開闊,不去糾結那些雞毛蒜皮的小事,你的真氣就會順從的在身體裏流動,當你的精神守在體內,不被外在的誘惑和煩惱勾引走,病痛怎麼可能找上門呢?
所以諸位在喝這碗五寶湯的時候
我比你一個心法,這不是一個喝湯,這是一種祭祀。是對你自己身體的祭祀,你端起這碗湯的時候,請你把電視關了,把手機放下,把眉頭舒展開,你要想像這一碗黑兩潤滑的湯汁,
它是天地日月的精華:
黑黑豆吸收了土地的厚重,
合桃凝聚了秋天的肅殺,
芝麻吸飽了夏天的陽光,
芡實蕴含了水的靈動,
桂圓帶著南方的火熱

當你把它喝下去的時候,要觀賞這個能量像太陽一樣,照進了你身體裏面,那個陰暗潮濕的地下室,光一到陰霾自散,陽氣一足,黴菌治消。
這就是中醫講的,陽化氣,陰成形,那些有形的斑,必須靠無形的氣去化解,最大的陽氣,不是附子,不是干姜,是你哪一個光明磊落充滿了愛與希望的心。

最好的風水是人心,最好的美容是慈悲。
當你看著鏡子裏的那個滄桑的自己,不要去厭惡他,要感謝他,感謝這副皮囊,支撐了你大半輩子,擋了那麼多風雨,現在他累了,他長斑了,是他向你撒嬌,求你多愛他一點,你畀他一滿五寶湯,再比他一個發自內心的微笑。你試試看,那怕還沒喝,你的氣息是不是就已經好了一分?這就叫心藥

第六味藥印:就是鹽
天然海鹽或者係清鹽

黄帝內經寫得清清楚楚,
咸入腎
酸入肝
苦入心

肝入脾,心入肺
而咸是唯一能進入腎經的味道
腎臟是什麼?
腎臟是我們身體裏的海
生命是從海裏誕生的
我們的血液, 我們的羊水,味道都是鹹的。
這碗五寶湯,黑豆黑芝麻,雖然顏色入肾,但他的味道是甘淡的,肝胃入脾,如果你不加引導,這大量的營養就會停留在脾胃裏打轉,別是對於哪些脾胃本來就虛寒的,濕氣重的中老年人來說,這反而是負擔。這時候我們需要一個嚮導,當我們在這碗湯裡加上一小撮天然海鹽的時候,這一咸味就像精準的導航信號,他會挾著黑豆的能量合桃的油性芝麻的精髓芡實的固澀力,繞過脾胃的阻攔直奔下焦....

飲湯最佳時間:下午五點到七點
為什麼?這個時間叫酉時
在十二時辰養生法里
酉時是腎經當令的時間

五寶養顏回春湯:
一備料,一人份

1.  黑豆50克,腎之谷,必須提前浸泡四小時以上
2. 芡實30克,固腎將軍,必須同黑豆一起浸泡
3.  合桃仁30克,潤燥精油千萬別去皮,洗淨即可
4.  黑芝麻20克,甜水雞油,必須炒熟碾碎,出鍋前放
5. 桂圓玉20克,興盛橋樑,洗淨即可
6. 紅糖冰糖適量,體寒選紅糖,體熱選冰糖

二:器皿,首選砂鍋或陶瓷燉盅
嚴禁鐵鍋鋁鍋

三,熬制黑豆芡實帶泡米水,合桃桂圓入鍋,加水1500毫升,大火燒開,撇去浮沫,轉最小火炖1.5小時,直至黑豆軟爛如泥,湯汁濃稠,加入黑芝麻水碎糖,再煮五分鐘

四、睛盛出來後,趁熱加入一小撮天然海鹽,攪拌均勻,溫服五天時。每天下午五點到七點服用,效果豐盛。



這碗湯,能洗淨你臉上的斑, 能滋養你干枯的血,但是它洗不浄你心裏的怨氣,捕不了你德行的虧空,中醫治到最高境界,治的不是病,是人。
少一些抱怨,多一些寬容
少一些計較,多一些慈悲
少一些恐懼,多一些坦然

最好的風水,其實就是你的人心,善念是天地間最大的陽氣
心若向陽,何懼衰老
心若慈悲,臉上自然會有菩薩像













2026年2月27日 星期五

蛋豆腐(黑豆漿) 2026

2026/2/27

蛋豆腐

蛋4隻 200g
黑豆漿 340g
Salt 1/4tsp
Sugar 1/2 tsp
雞粉 1/2tsp
Pepper 少許
Corn starch 一大匙 tsp

要过筛 2次,因為constarch未必咁容易蓉落蛋漿裡面。

方法:
1. 大火 steam 4min,关火,set timer 9 min
2. "隔9分鐘後,再開大火,大概 1分鐘 就會見出煙,就关火"
3. "step 2" 做2次就夠。

黑豆漿:  預先一天做好
黑豆1杯大概54-60g,先浸一陣,大概兩個鐘
, 然後隔水後,放在破壁機,加水 level 至 1升。用豆漿模式,做黑豆漿。大概 35分鐘完成。

然後到豆漿出嚟,冷卻後,用間豆漿布隔渣,大概可以隔出 700ml 黑豆漿,可分2份,大概 340g 1份,做蛋豆腐。

豆腐布 大号 30x45cm,在拼多多 人民幣9.65/5個

浸完60g 豆
放入破壁机,加水到 1000ml

豆漿模式
36分鐘
先放袋在個筛度
倒入豆漿來隔渣
因為太热,可以用这個慢慢壓出豆漿,唔使2分鐘,就搞掂。
隔完渣,大概有 740g 豆漿

哈!哈!豆漿渣可以用來做面膜,美顔。