2024年9月20日 星期五

泰國咸肉 2024 (YouTube)

泰國咸肉
方法由 YouTube screen shot 出來

1.  先用刮刀, 刮乾淨豬毛

然後洗乾淨
用 120℃焗一陣
拿出來
由焗爐拿出來, 洗乾淨

然後用刀刮乾淨豬肉表面白色液體

然後切一條條
深度大概一半, 不用切得太深

用水洗一
抹乾, 然後用 salt 查均豬皮面
抹勻鹽
另一面一樣, 抹鹽
然後用一支粗長針穿好

用3鈎扣起2个鈎
這樣掛住, 吹乾

吹一陣後用焗爐焗一陣
估計是 200℃上下火


掛一陣用木掃一掃, 目的唔好痴埋, 等條坑大一些方便去炸
燒热油

拉高油隔, 放斜, 跟住放豬肉, 然後淋油
看到嗎?第一层是豬肉, 第二层是倒转了的隔油网, 第三层是蒸格

变了這樣,

就可拿開第二层的网, 皮向下再炸一陣

用鍋鏟可以推下
拿起
隔一陣油
再放下, 炸一陣
放下後, 用長針, 刺一下, 一下, 刺均全部

針刺均, 放下鍋鏟
拿起网
放回之前的三层
放回之前的三层用鍋鏟, 整大罅隙, 每一條都要整
跟著再淋油
淋完之後再放落去炸一陣
拿起, 再放落去炸一陣
完成




2024年9月14日 星期六

七子白粉 2018 Nov

2018/11


七子白粉
1.白芷
2. 白芨
3. 白芍
4. 白蔹
5. 白茯苓
6. 白蒺藜
7. 珍珠粉
全部打粉 1:1


2018 Nov 11 在淘寶買了2包 100g 珍珠粉, ¥103.06 / 200g 珍珠粉



2018 Jun 4 

在淘寶買了其餘 6樣药材, 只是¥118
1. 白芨 500g $35
2. 白蒺藜 500g $18
3. 白茯苓. 500g $18
4. 白蔹  500g. $22
5. 白芍  500g $14
6. 白芷. 500g $11
7. 珍珠粉






2024/9/14
2024/9/17
已經好了很多. 敷了幾天。
不可能每日敷,隔幾天敷一次才好。

*************
白芷:
性味:辛,溫。歸肺、胃經。

【功效】

解表散風,通竅,止痛,燥濕止帶,消腫排膿。

【主治】

用於外感風寒,頭痛,鼻塞。本品辛溫,發表散風,芳香通竅,常配伍防風、羌活等藥同用,如九味羌活湯。
用於陽明頭痛、齒痛、鼻淵、風濕痹痛。本品辛散而燥,尤以善散陽明經風濕之邪而止頭額疼痛見長,且芳香上達,善通鼻竅。治療陽明頭痛,眉稜骨痛,頭風痛等症,屬外感風寒者,可單用,即都梁丸;或與荊芥、防風、川芎等藥同用,如川芎茶調散;屬於外感風熱者,可配伍薄荷、菊花、蔓荊子等同用。治療齒痛,屬風冷者配伍細辛;屬風火者配伍石膏、黃連。治鼻淵頭痛、時流濁涕,每與蒼耳子、辛夷、薄荷等同用,如蒼耳子散。風寒濕痹,腰背疼痛,常與羌活、獨活、威靈仙同用。
帶下過多。本品善除陽明經濕邪而燥濕止帶。屬寒濕帶下,可與鹿角霜、炮薑、白朮、山藥、龍骨等藥同用,如白帶丸;屬濕熱帶下,則需配伍車前子、黃柏等同用。
用於瘡癰腫毒。本品能消腫排膿,止痛。治療癰疽初起,紅腫熱痛,每與銀花、當歸、穿山甲等藥配用,如仙方活命飲;與瓜蔞、貝母、蒲公英等同用,又治乳癰腫痛。
此外,本品尚可用治皮膚風濕瘙癢及毒蛇咬傷。
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【文獻別錄】

《本經》:「主女人漏下赤白,血閉陰腫,寒熱,風頭侵目淚出。」
《本草綱目》:「治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉稜骨痛、大腸風秘…蛇傷、刀箭金瘡。」
【用法用量】

煎服,3~10g。外用適量。

【注意禁忌】

陰虛血熱者忌服。

【現代藥理】

興安白芷含白芷素、白絲醚、白芷毒素等;杭白芷根含6種呋喃香豆精和兩種白色結晶物。

小量白芷毒素有興奮中樞神經、升高血壓作用,並能引起流涎嘔吐;大量能引起強直性痙攣,繼以全身麻痹;
白芷能對抗蛇毒所致的中樞神經系統抑制;
白芷水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌有一定抑制作用;水浸劑對奧杜盎小芽胞癬菌等致病真菌有一定抑制作用。


2024/11/4

下次可以試呢隻7子白粉



白茯苓 、白芷、白芍、白芨.白蔹、白术`珍珠粉

七子白粉
1.白芷
2. 白芨
3. 白芍
4. 白蔹
5. 白茯苓
**6. (白蒺藜)呢個改**白术
7. 珍珠粉
全部打粉 1:1

**6, 白蒺藜改白术, 其餘不變