材料：
Pizza 底：
麵包粉bread flour 280g糖Sugar 12g
盐salt 3g
奶粉milk powder 6g
无盐牛油butter unsalted 15g
酵母yeast 3g
冷水cold water 190g**
-190g 可以用100g 奶+90g 水重好味
1. 所有材料放面包机 program 16. 待 45分钟。
2. 取出面團，分2份，大概 250g，搓一搓，排气，然后定型。
然后用 pizza 針吉隆。吉多啲窿，焗时唔会涨起。
盖上布，待一小时等麵糰发胀。
3. 预热焗炉 180-190C, 5 分钟。就可以焗拉。
4. 先焗 6 分钟，转 3 分钟。即成。
**每个焗炉嘅温度不一样，如果觉得太浓，就要减少少温度。
这个食谱可以做两个 pizza 底。
然后搽上番茄酱，就可以落喜欢嘅料上去。例如粟米粒，鸡肉，肠仔，菠萝..., 最后 mozzarella 芝士。
焗 20 分钟，转 10 分钟。
熄下火，用上火再焗 5-10 分钟，见芝士有些烧焦就得喇。
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