2020年11月28日 星期六

Green curry paste 绿咖喱漿


recipes from youtube

1. Green pepper  4oz 113g
2. green chilli  3oz 85g
3. Galangal  南薑1oz 28g
4. lemongrass 香茅2oz 56g
5. shallot 葱头 1.5oz 42.5g
6. garlic 蒜头 1.5oz 42.5g
7. 芫荽莖 cilantro root stems 1.5oz 42.5g
8. lime peel (皮)1个半
9. white pepper 白胡椒粒 1.5tbsp
10. shrimp paste 蝦膏  1.5tbsp
11. toasted cumin seed孜然粉 1.5tbsp
12. cilantro seed 芫荽子粉 2tbsp
13. salt 1tbsp

另一个 green curry paste 食谱