香煎豆腐饼（超好味）

呢个香煎豆腐饼，超好味。外脆內多汁。原来板豆腐都可以甘好味。

而且很健康，1/3是肉, 2/3 是菜. 吃多几塊，都没问题。

材料 A：

绞碎肉  420g（鸡肉/梅头猪肉）

盐   5g

生粉 potato starch  20g 

材料B：

板豆腐  2包（6塊

大洋葱  一个, 220g，切碎

蒜头garlic  半个，切碎

葱 少许 （optional）

调味料：

盐    8g

糖  15g

雞粉   8g

蚝油   20g

味醂    2 tbsp

胡椒粉少许

生粉  potato starch  40g

粟粉 corn starch 30g

方法：

1. 将材料A，碎猪肉+盐+生粉，向一个方向搅至起胶。

2. 然后加入材料B，搅匀。

板豆腐 2包，6件

洋葱一个，切细细粒。

葱，可加可不加。

因为家里有，不浪费，落埋去。

3. 然后加入调味料，搅匀。放雪櫃，雪一阵。

4. 然后落油煎到二面金黄色。

P.S.

板豆腐 2包

洋葱，尽量切薄，切细粒。

煮熟后，吃起上来，不觉有洋葱辣味。