2014年4月20日 星期日

壽司醋調法


材料


糯米醋:200 ml

糖:120克、

鹽:20



方法:

直接將 糖, 鹽 倒入糯米醋. 隔一陣, 糖, 鹽就會溶了。

不用放雪櫃,放陰涼处,以室温保存.

这个配方是偏甜的,有些配方,鹽的份量会比较多。随各人喜好,份量自己调整。

台湾萬家香糯米醋,在 sheng siong supermarket 昪松超市,有得买,S$1.8 一支。


比例:    每一碗飯, 用 1 tbsp 壽司醋.




p.s.  可以選用台灣糯米醋. 試過非常美味, 而價錢合理.