材料：
1. unsalted butter 170g, （室温）
2. *Caster sugar 糖 150g
3. egg鸡蛋 3 只. 150g
4. Milk 奶 40ml
5. Vanilla 香草精 2 tsp
乾的部份全部过筛
6. 蛋糕粉 cake flour 150g
7. 盐 salt 1/4 tsp
8. 发粉 baking powder 1.5 tsp
*用普通糖, 口感粗一些, 用 caster sugar 蛋糕滑很多, 好味很多。
Pound Cake Recipe:
170 g unsalted butter, at room temperature
150 grams sugar
3 large (150 grams) eggs, at room temperature
3 tablespoons (40 grams) milk, at room temperature
2 teaspoons pure vanilla extract
150 grams cake flour
1.5 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon (1 gram) salt
** this receipt is from joyofbaking
180度 20 min cut and turm, 15 min
步骤：
1. 预热焗炉 180度 (用焗爐温度计)
2. 将牛油打散，糖分几次加入牛油处，打到变白。
3. 跟着每次打一隻蛋落去。打匀。
4. 跟着加奶和香草粉，分2次加入,打匀。
5. 将干的材料，蛋糕粉+发粉+盐，捞匀。跟着分几次加入牛油溶液裡。用拨粉法拌勻。
(不可以如用打蛋器, 因為容易起筋,不鬆軟。)
6. 蛋糕盆放牛油纸，然后倒蛋糕浆，掃平均，轻轻 "登一登", 就可以焗了。
7. 焗20分后，拿出来，中间介一刀，，转方向, 再焗多 15 分钟, 即成。
8. 用竹签插入蛋糕中间，看看有没有蛋液黐上，如果有再焗多 2 方钟，直至竹签干净。即成。
