南瓜肉丝粥

材料

南瓜半个，切粒

米 2杯

水  适量

乾瑶柱  半碗

瘦肉高汤   适量

1.  先将乾瑶柱，浸软，压丝状，备用。

2. 南瓜半个去皮切粒，2杯米洗净。

将南瓜+米放高压锅。

这是 24cm 高压锅，水要多些，因为米吸很多水

3. 用高压煲，先用大火，至有声后，转小火，煲25分钟，熄火。

4. 打开高压锅，将南瓜压成泥。

5.  加入瑶柱丝，猪肉高汤，滚后加调味即成。

加入廋肉汤。如果没有，加鸡汤都可以。

瑶柱丝用棍压一压就得拉。

加入调味料，包括盐、糖、胡椒粉、鸡粉...。

可以加皮蛋。

鹹瘦肉丝做法